いよかんとポンカンのふわふわ誕生日ケーキ

今日2/9は母の誕生日。
ケーキを焼きました。

ふわふわのスポンジケーキは、
卵4個に対して小麦粉が40g。


泡立て器の泡立て部分紛失中、
卵白、卵黄はそれぞれ手で泡立てることに。
うん、愛情込もっている気がする。

デコレーションは家にあるもので。

伊予柑とポンカンの薄皮向いて、生クリームと
一緒に並べて、上にもトッピング。
やはり旬の生の果物はジューシーでした。

なんと！今日は、甥U☆の友達、ブラザーのようでうちの
家族ともしょっちゅうご飯を食べるこーくんも誕生日なんですって。

遊びに来てたから一緒にお祝い

Happy Birthday to you♪♪

「何歳年違うこー君？　4倍くらいか？!」と母。
相変わらず口が減らず、元気な母です。
「言いたいことを言って、誰にも遠慮せず、人生を謳歌して。」
と誕生日カードに書きました。