「海のミルク」と呼ばれ
海の栄養を集めたような成分と言われる
牡蠣。
低カロリー・ミネラルたっぷりでダイエットの味方です。
今回はそんな牡蠣を使ったポタージュを紹介します。
ちなみに当たっても責任は負えませんので自己判断でお願いいたします。
材料
※分量は適当に
牡蠣
タマネギ
しめじ
小松菜
ニンジン
ジャガイモ
コンソメ
無調整豆乳
塩
ニンニク
パセリ
ベイリーフ
オリーブオイル
野菜は冷蔵庫の残り物でかまいません。
上記は一例なので思うがままにいれてください。
〓作り方〓
1.牡蠣は塩水で洗い、野菜は薄切りにしておく。
2.鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギと牡蠣の半量を炒めて塩をする。
3.火が通ったらほかの野菜をすべて入れしばらく炒める。
4.豆乳をそそぎ、コンソメ、パセリの茎、ベイリーフを入れて野菜がくたくたになるまで煮る。
5.4をミキサーにかけてから鍋に戻し、濃度が濃ければ豆乳を足して調節する。
塩も足りなければ足す。
6.フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのニンニクと残りの牡蠣を入れて蒸し焼きに。
7.温めた器に5を入れ6とパセリの葉のみじん切りを飾る。
出来上がり。
たくさんの野菜を入れることでビタミンや食物繊維もたっぷり。
ヘルシーなんですが
かなり濃厚な味なので
少量で満足感があります。
わたしは1皿飲めませんでした…。
美味しいので是非お試しを。
パンとよく合いますよ!
海の栄養を集めたような成分と言われる
牡蠣。
低カロリー・ミネラルたっぷりでダイエットの味方です。
今回はそんな牡蠣を使ったポタージュを紹介します。
ちなみに当たっても責任は負えませんので自己判断でお願いいたします。
材料
※分量は適当に
牡蠣
タマネギ
しめじ
小松菜
ニンジン
ジャガイモ
コンソメ
無調整豆乳
塩
ニンニク
パセリ
ベイリーフ
オリーブオイル
野菜は冷蔵庫の残り物でかまいません。
上記は一例なので思うがままにいれてください。
〓作り方〓
1.牡蠣は塩水で洗い、野菜は薄切りにしておく。
2.鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギと牡蠣の半量を炒めて塩をする。
3.火が通ったらほかの野菜をすべて入れしばらく炒める。
4.豆乳をそそぎ、コンソメ、パセリの茎、ベイリーフを入れて野菜がくたくたになるまで煮る。
5.4をミキサーにかけてから鍋に戻し、濃度が濃ければ豆乳を足して調節する。
塩も足りなければ足す。
6.フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りのニンニクと残りの牡蠣を入れて蒸し焼きに。
7.温めた器に5を入れ6とパセリの葉のみじん切りを飾る。
出来上がり。
たくさんの野菜を入れることでビタミンや食物繊維もたっぷり。
ヘルシーなんですが
かなり濃厚な味なので
少量で満足感があります。
わたしは1皿飲めませんでした…。
美味しいので是非お試しを。
パンとよく合いますよ!
