前の職場の同僚３人と（今はバラバラの職場）
日程を合わせて有休取得して
梅酒作り体験に行ってきました！！
６種類の梅の実（完熟南高梅など）、
４種類の砂糖（氷砂糖、金平糖、シロップなど）、
４種類のお酒（ウォッカ、ブランデーなど）から
それぞれ１種類をチョイスして、
オリジナルの梅酒ボトルを作る体験です。
私のボトルは、左側の２本。
１番左は「林州」という奈良県の在来品種の梅を
氷砂糖とウォッカで漬けました！
左から２本目は
完熟の少し手前で収穫された南高梅を
アガベシロップというシロップと
ブランデーで漬けてみました！
どの品種の梅の実を使うかによって
「できあがりの味」がかなり変わるので、
はじめに氷砂糖で漬け込んだ
梅シロップ（ノンアル）を飲ませてもらい、
梅の実の味比べ
私好みの味は
林州と有機南高（完熟手前の南高）だったので
梅の実を決めた上で、スタッフさんと相談しながら
砂糖とお酒を選びました！
砂糖でも味は左右されますが、
「映え要素」が強めな印象です（笑）
材料を選んだら、自分で梅のヘタ取りをして
ボトルに砂糖と一緒に入れていきます。
最後にお酒を注いだら出来上がり
飲めるようになるのは１ヶ月だそうです。
どんな味に仕上がるのか、楽しみ〜
梅酒作り体験後は、
近くのレストランでコースランチ。
いろんな種類のパンが食べ放題で
美味しくてお腹もいっぱいになりました
食後の散歩を兼ねて、清水寺へ移動。
紅葉、始まってますね！！
平日でしたが、修学旅行生が多く
割と混んでいました。
緊急事態宣言も解除されてるし、
土日はもっと混むんだろうなぁ…
友人達との久々のお出掛け。
凄く楽しくて、癒されました
仕事の疲れもストレスも吹き飛びました！！
明日から、またお仕事がんばります！！