新生姜の甘酢漬け

今日職場で、新生姜をいただきました

パートさんのお母さんが

趣味で栽培されているそうで

昨日採りたて、超新鮮

⬆︎沢山もらったので、ご近所さんにも裾分け

でも、新生姜って日持ちしないんでしょ？

どうやって消費したらいいのー？

新生姜を持ってきてくれたパートさんが

「甘酢に漬けたらいいよー」と

レシピも教えてくれたので

早速、作ってみました！！

「赤い部分を残して漬けてね」と言われたので

言われた通りにしたら、

甘酢があっという間に

ほのかなピンク色に染まりました　

めっちゃ綺麗な色〜

　

うちの子ども達は、生姜好きなので

作ってる側から「早く食べたい」と

言っていましたが、数日漬けた方が

味が馴染んで美味しいらしいので

しばらく我慢ですね（笑）

美味しく漬かるかな〜