手前味噌....ってか

母親がいつも作ってた味噌は

当たり前のようにあって、格別な美味しさも

特別な物では無かったけど

手作り味噌の美味しさが恋しくなって

2度目に挑戦したのが今年の一月

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2度目の挑戦にして

手間がかかって、3度目の挑戦は無いなあ....

....っと思いながら時々カビを取りながら

半年ちょいかかって出来上がったのが

こちら.....

割と粘りがなく、塩っぱい😞

ムズカシイネエ〜つくづく.......

んっで....,娘に黙って味噌汁を出して

後で、手作りサ…と伝えると

深い味がして美味しかった...っと言うので

オカーサン、気を取り直して

又、手前味噌　挑戦しようかと.......☺️

そして

久しぶりにチャーシューも

タコ糸縛りも目をつぶっても出来る....ウソデス

表面に焼きをいれて

火を落としてから　半熟玉子投入

一応....ダイエットなもんで(ホントか？)

.......で脂身少な目を選んだけど

パサっと感は否めません.......が

美味しいザマス！