ひなまつりですが簡単クリスマスディナー

昨年末からめっきりゴハンのブログをさぼりっぱなしです。。。
でも写真だけはわりと撮ってるんですけどね

で、写真を見てたらなんと去年のクリスマスディナーの写真が

ひなまつりが終わったばかりですが
ひなまつりの日は焼鳥屋でおいしい焼き鳥とお刺身を食べたのでネタがなく・・・
今回は今更ながらクリスマスのディナーをアップしちゃいます

献立
骨付き鶏もも肉のバジル焼き
牛タン塩コショウ焼き
ママーゆでスパスパゲティ
ピーマンじゃがいも付け合わせ
スモークサーモンカルパッチョ
シーザーサラダ（自家製クルトン、ドレッシング）
オニオンコンソメスープ
チーズケーキ
ガーリックトースト

簡単なものばかりですが並べてみるとなかなかゴージャスな感じに

食べかけですけどー

鶏はフォークでブスブス刺して塩・コショウ・醤油・ニンニク・酒・バジルで揉んで半日ぐらい漬けこみました

で、オリーブオイルで焼いたもの。
ママーゆでスパスパゲティはダンナが好きなので付け合わせに・・・
大好きな牛タンの残りが冷凍してあり、クリスマスなので焼いてみました

クルトンはパンを四角く切って、オリーブオイル、塩コショウをちょっとかけて電子レンジでチーン！
なんと！これでできちゃうんですね～

よりカリッとさせるには２，３回チンするといいです。
ニンニクをまぶしても良いと思います。

で、ドレッシング。
マヨネーズ、粉チーズ、すりおろしにんにくチューブ、塩コショウ、牛乳、砂糖ちょっとだけ
これを混ぜて出来上がり

ポーチドエッグを載せて粉チーズをかけてドレッシングをかけて混ぜ混ぜして。

ポーチドエッグって美味しくて大好き！ですがびみょーに作るのが面倒ですよね・・・

ポーチドエッグ、ゆで卵、半熟卵を簡単に作るアイテムをご紹介

ポーチドエッグを作る時にうちで使ってるのはエッグポーチャー↓

以前楽天のポイント消化で買ったものですが
これが安いのに意外に上手くできてオススメです

ポーチドエッグだけはやっぱりお湯から作らないと美味しくないですよね・・・
電子レンジでは仕上がりがイマイチなので重宝してますよ～

ちなみに作り方は
１．お湯を沸かして、塩と酢を入れる

２．火を弱めてお湯のぐらつきを落ち着かせる

３．卵を割り入れる

これで上手く出来ます

こっちはレンジでできるゆで卵器。
半熟卵もとろーりおいしくできますよ

お湯を沸かしてゆでるだけの簡単に作れるゆで卵ですが
どうもガスコンロの口が一つつぶれたりゆで時間を忘れたり
イマイチめんどう。

で、家で使ってるのはこの電子レンジでできるゆで卵器！
水を入れてチンするだけなのですごい便利です

ただ、うちでは記載時間よりちょっと長めにチンした方が綺麗にできるので
レンジによっては加熱時間を変えた方が良いかも。

チンできたらすぐに冷水につけておくと殻もとてもきれいに剥けますよ

ただ、私が使ってるこのニワトリのはあまり作りがしっかりしてないです。
かわいいですけどねー
もう一つの↓こっちのほうがしっかりしてそうに見えます。

QUICK EGG BOILER "4-EGG"(ニワトリ)
価格：1,659円（税込、送料別）

チーズケーキは前日に焼いて冷蔵庫に入れてました。
これも混ぜて焼くだけでかんたーん

ヨーグルトが冷蔵庫にあったのでヨーグルトも入れてみました。

クッキーは袋のままバリバリ砕いてとかしバターと混ぜて型に敷いておく。

　砂糖　70g
　卵　3個
　薄力粉　大さじ2
　クリームチーズ　200g
　レモン汁　少々
　ヨーグルト　200g

分量はとてもいい加減で適当に混ぜて焼きました

甘さ控えめと思って砂糖を少なくしたけどもう少し甘い方が良かったかな・・・
70g位で良いと思います

Let's la ごはん！