自作マーボなす、鶏むね焼き、枝豆

この日はマーボなすを作ってみました

マーボの素は使わずに
意外と簡単なのでもう素を買うのはやめよう・・・
でもマーボの素ってほんっとお手軽で便利ですよねー
いやいやでも添加物がいっぱいだろうからがんばります

鶏肉はヘルシーに胸肉で

献立
自作マーボなす
鶏むね焼き
枝豆
キャベツ千切り
野菜スープ

マーボなすはニンニクとショウガをごま油で炒め、豚ひき肉、ネギ、なすを入れ
オイスターソース、酒、みりん、醤油、砂糖、コチジャン、一味を入れて炒め
最後に水溶き片栗粉でとろみ付け。

なんと豆板醤が切れていてコチジャンで作りましたがなかなかＧｏｏｄでした

鶏むね肉は塩、コショウ、しょうゆ、酒を揉みこんでしばらく漬けこみ
小麦粉をまぶし、フライパンで少量のオリーブオイルで焼きました～