蒸し鍋の残りダシ雑炊

蒸し鍋の残りダシ雑炊

朝食は昨夜の蒸し鍋から出たダシで雑炊にしました。

野菜の水分がしっかりでて、とても濃厚で良いダシがでてます

ほうれん草とえのきと溶き卵を加え、味噌仕立てにしてみました。

残りのダシ

水

ご飯

えのき

ほうれん草

みそ

卵

ネギ

のり

野菜ジュース

緑茶

梅干しと昆布のつくだにと一緒に頂きました