鶏胸肉やわらか唐揚げ

お皿が大きすぎたのでイマイチおいしそうにみえませんが・・・

やわらかく揚げるコツは

とにかくブスブス刺して漬けておく！です

作り方は早めに胸肉を適当な大きさに切っておく

箸かフォークでブスブス穴をあける

酒、塩コショウ、醤油、生姜を入れて混ぜ合わせる

（昨日は卵も入れました）

2時間ぐらい漬けたらビニールに漬けた胸肉を入れ

小麦粉を入れ振る。

そのあとに片栗粉を入れ振る。

で、揚げる。

たったこれだけのことでやわらかく仕上がるんですよね～

鶏ももの唐揚げもおいしいですが

胸肉もヘルシーであっさりしててやわらかくておいしいです