昨日、健診の後のイマイチな体調で入った
隣町のティールームのサンドイッチが
思いのほか美味しくて、これは
もっと好調な気分で行きなおさなければならぬ
というのが筆者の本日の主な考えである。
その他いろいろめんどくさい考えたくないことも考えているが、
決心という形にまでまとまったのは上記の一件のみである。
しかし、具だくさんのサンドイッチというものは、
必ず手がギトギトになるので始末が悪い。
昨日のそのおいしいサンドイッチからも何度も
ハムやトマトがはみでて落下し、落ちたやつを挟み直したり、
もう手づかみで口に入れたり、上品に食べ終わることは
不可能であった。
その点、オープンサンドは、食べにくそうでいて
実は両サイドサンドのようにパンとパンの間から
具が飛び出るということがなく、
意外に食べやすいと思うのは筆者だけであろうか。
それで思い出したが、最近こんなのをした：
具は、春ごろにIKEAで買った瓶詰のニシンの甘酢漬けである。
瓶詰というのは、いつまでももちそうでいて、実は
口ほどにもないのがあるので油断がならない。
このニシンも、１０月に入ってからよく見たら
賞味期限が１０月１４日までだったから大慌てである。
さて、このオープンサンドは、この瓶詰の売り場に提示されていた
レシピを参考にしたのであるが、レシピどおりにするとパンも自分で焼かなければ
ならず、さらにチャイブを上に散らさなければいけない。
パンを焼く、というところは、あまりといえばあまりにとんでもないことなので
いいとして、チャイブであるが、探すまでもなくどこにでも売っているような気がしていたら
探しても探してもどこにも売っていなかったから、イタリアンハーブミックスを
振りかけた。
（材料）
ニシンは強い甘酢の味に凌駕されており、ほとんど魚の味がしなかったが、
歯ごたえは大変良く、ゆで卵とサワークリームで酢の刺激が中和されて
食べやすく、瓶の中で一緒に漬けられた玉ねぎのみじん切りもショリショリと、
全体が相まって筆者の味覚によく合った。
それで以下のように考えた。
しめサバをゆで卵と一緒にパンに載せようとは夢にも思わないが、
もしかするとおいしいのかもしれない。
ものすごく気は進まないが、一度やってみるつもりだ。
美味しかったら、その顛末を書きたいと思う。
美味しくなかったら、何も書かないかもしれない。
死ぬほどマズかったら、書くかもしれない。
この他、白桃と、玉ねぎとモロヘイヤのスープと
老母のところで賞味期限切れになっていたのを回収したヨーグルト
というのがこの日の朝ごはんメニュー。
オワリ。