今朝のご飯は、
酵素ジュースと、法事で大量にもらったバナナ。
そしてお昼は、
・グリーンスムージー
(胡瓜、セロリ、ターサイ、アボカド、パイナップル、林檎、ライム)
・かぼちゃのスープ
・りんごとくるみ、レーズンのサラダ
・クラムチャウダー
・サラダ海苔巻き
料理所要時間、15分位。
サラダは、レモン汁をかけて、塩もみしたセロリを混ぜるだけで、
ドレッシングなくてもとっても美味しくいただけます。
またくるみがりんごとレーズンとよくあうのです~。
海苔巻きは、味噌をのりに塗って、
スプラウト、長細く切ったアボカド、人参、パプリカ、胡瓜を
海苔で巻いただけ。
おもてなし料理としてだしても、お手軽でおしゃれかも?!
来週のクリスマス会の一品として出そうかなーと思っています。
自分で巻いてもらえますしね♪
私の作業の負担も軽くなります(笑)
かぼちゃのスープはかぼちゃと野菜ブイヨンとお湯を入れて
ミキサーするだけ。
クラムチャウダーは、ミルクは一切使わず、
カシューナッツベースでミキサーかけただけです。
これだけでおなかいっぱいです。
とってもおいしゅうございました♪
おやつタイムには友達のおうちで、
お饅頭とかせんべい食べちゃいましたけど![]()
ま、たまにはいいか(笑)
とっても簡単な料理?なので、
お仕事や育児に忙しい方にもオススメです!