その題名もストレートな「飲ませる皿」。
料理本専門店 柴田書店さんの本だけあってかなりのボリューム。
（一般向けの本って１ページに一つか二つしか無かったりしますよね）
人気の各種飲み屋さんのレシピの紹介で
シンプルで素直に美味しそうなものから、ひとひねりもふたひねりもあるメニューまでいろいろで
ビストロごっこ（？）をものすごくやりたくなりました。
気になったメニューから,赤ワインのお供に、うちにある材料で簡単にできる一品を作りました。
こんにゃくのゴルゴンゾーラソース。
こんにゃくとクルミをバターでしっかりソテーし
ゴルゴンゾーラチーズと生クリームを溶かし,醤油を少々入れる。
これだけなのですが
こんにゃくがチーズに負けない存在感で,カロリーもパスタに比べれば低め
他にも作ってみたいメニューがたくさん。
見ているだけで食べた気分に・・・はならないので
コツコツ作ろう～（飲もう～）っと
お読みいただきありがとうございました