久々に食べ物企画！
それも大好きな「ホルモン特集」！！！
変わり種を７店舗掲載することにし、さっそくリサーチ。
全長１ｍもある「スカイツリーホルモン」やら、小腸を稲荷の具にした「まるちょう稲荷」やら、いろんな創作ホルモン料理があった中で、特に印象になったものをご紹介。
まず向かった先は、意外にも魚市場「築地」！
実は、「吉野家」の１店舗目ができたのは築地だったり、魚だけでなく肉料理でも歴史のあるところ。
この地で、行列のできるホルモン屋さんがあると知り、近所のＡ社へ打合せに行くついでに食べに行った。
ＡＭ 11：30。
すでにサラリーマンたちが並び始めている。
この大鍋でホルモンを煮込むのだが、あまりにたくさん売れるので常にホルモンを追加し続ける。
はいー！きました！！「ホルモン丼」！！！
さぁ、そのお味は！？
↓↓↓
【つゆだく豪快！グツグツホルモンぶっかけ丼】
築地場外に昭和23年創業、もうもうと煙が立ち上る大鍋が目印の「きつねや」の前には常に長蛇の列が。皆のお目当ては、3代目店主が戦後から変わらぬ味を守り続けている「ホルモン丼」(￥800)だ。
八丁味噌をベースに、鍋の中で3時間かけて煮込まれたホルモンが、ご飯の上にこれでもかというぐらい豪快にぶっかけられる。そこに刻んだネギを乗せて一丁上がり。
並んだ客たちが出来立てを次々に手にしては、店の前に設置されたテーブルで立ち食いする。カウンター席もあるが、席数が少なく常に満席状態。行列が途切れることはなく、通りすがりの見物人たちも口々に「美味しそう！」と歓声を上げていく。
味付けは意外にもアッサリめ。見た目ほど濃すぎず、ほんのり甘さが感じられる。丼の下にまで染み込んだつゆが、さらに食欲を掻き立て、あっという間にペロリと完食。
築地グルメは魚だけではない。ちょっぴりジャンクなこの旨さを知ってしまったら、築地と聞いてホルモンを連想してしまうかも。
【きつねや】
東京都央区築地4-9-12
03-3545-3902
7:00～13:30
日･祝休