自作チゲ鍋(キムチ鍋？)風味の鍋【材料】
水、、、、、200cc白だし、、、、、大さじ2
和風顆粒だし、、、、、小さじ1
顆粒コンソメ、、、、、小さじ1/2
ダシダ(韓国風顆粒牛だしベース)、、、小さじ1/2
にんにくチューブ、、、、、小さじ3
みそ、、、、、大さじ2〜3
豆板醤、、、、、小さじ1
コチュジャン、、、、、小さじ3
①鍋に水を入れて、その他調味料を全部ぶち込みます
(私が作っただいたいの量なのでお好みで調整してください)
②味見して、辛み、味の濃さを調整する。
※具材の水分で薄まるので、濃すぎるかな？ぐらいにする
③チゲ鍋で食べたい具材を入れる
ちなみにうちは...豆腐、豚バラ、三角揚げ、長芋、失敗して乾いちゃったふかしいも、もやし、しめじ→冷蔵庫のクズ野菜消費できる！！
④最後に具材の真ん中にくぼみ作って、卵を落とすとウマウマ〜〜
スーパーで鍋の素を(プチッと鍋とか)買おうかなーでもイマイチドンピシャで好きな味のないからどーしよーって思って成分表示見てみたら、
添加物めっちゃ入ってるやないか！！！
さらに見ると、、、、、入ってるのって、
みそ塩砂糖唐辛子→辛さのもと海鮮系のだしいくつか動物系のだしいくつかにんにく物によって➕ごま油
普通に料理する人ならそろってるんじゃない？
海鮮のだし、塩、砂糖→白だし
動物系のだし、塩、砂糖→和風だし、コンソメ、ダシダ
※合わせ調味料には塩、砂糖だいたい入ってるから塩単体で入れる必要なし！
辛さ→豆板醤、コチュジャン
で、できちゃうよー
しかも出来合いのだとなにかひと味足りなくても、足したらバランス崩れて逆においしくなくなるってことあるけど、最初から自分で作ったらバランスは自分の
で作れるから、好みの味にカスタマイズし放題
で作れるから、好みの味にカスタマイズし放題おいしく作れすぎて
びっくりするよー
オススメ