今宵の二献 20211019

今宵の酒は愛山会がキャンセルになって、取っておいた愛山酒2種。

1)二兎純米大吟醸

2)松の司純米大吟醸

の2本をチョイスしました。

二兎は白桃、ベリーを感じさせるフルーティーな味わい。甘味は強め、とろみ感もありました。余韻は中〜長。食中酒というよりも食前か食後に一杯楽しむのがいいと感じました。

松の司はスッキリなフルーティー。

少しセメダイン臭も感じました。

両者共に合いそうな肴は、

オイル、チーズ、バター、スパイスの効いた洋の濃いめな味付けの料理かな。