●シスチン（含硫アミノ酸・タンパク質）
被毛を作っている成分の７０～８０％がタンパク質です。
皮膚の付属器官とも呼ばれる被毛は、つめなどと同じで、ケラチンタンパク質でできています。ケラチンタンパク質は、１９種類のアミノ酸でできています。
ケラチンタンパク質を作っているアミノ酸の中で、最も含まれている量の多いのがシスチンです。
硫黄を含んでいるアミノ酸なので、含硫アミノ酸とも呼ばれます。毛が焦げたときの独特の臭いはこの硫黄成分が焼けたためです。
シスチンは、システインというアミノ酸がふたつつながったものです。皮膚のケラチンタンパク質には３％しか含まれていないシスチンが、被毛には１６．６～１８％も含まれています。
皮膚には、水分、天然保湿成分（NMF）、脂質（コレステロール、セラミドから分泌）があって、それらのバランスが皮膚の健康に大切な役割を果たしています。
この３者のバランスをモイスチャー・バランスと呼びます。
天然保湿因子（NMF）は、水溶性の成分で、適度な水分（２０～３０％）を含有することで、皮膚に柔軟性を持たせ、なめらかな肌を守っています。
その主成分はアミノ酸、あるいはピロリドンカルボン酸などのアミノ代謝物で、表皮（角質層）に含まれるアミノ酸の量が少なくなるほど、皮膚が乾燥することになります。