こんにちわ

 

早く帰って野球が観たい

 

スタッフTです

 

さて今回はいつものラーメンブログ

 

毎月の限定麺を食べに行って来ました

 

Ryuryu Ramen Apollo

 

4月限定らーめん

 

海ノ奏 ウミノオト 1000円

 

鯛節をベースに16種類の乾物と

 

浅利、牡蠣、蜆の旨味を合わせたあっさり和風らーめん

 

スープがねもうレンゲが止まらなくなるやつです

 

イノシン酸、グルタミン酸、コハク酸

 

いくつもの旨味が重なり合ってます

 

16種類の乾物が何なのか考えながら

 

味わいましたがちっともわかりません

 

乾物臭さも魚臭さも全く無く

 

貝の旨味が余韻を残します。

 

見た目も味も最高の1杯でした