こんにちわ
早く帰って野球が観たい
スタッフTです
さて今回はいつものラーメンブログ
毎月の限定麺を食べに行って来ました
Ryuryu Ramen Apollo
4月限定らーめん
海ノ奏 ウミノオト 1000円
鯛節をベースに16種類の乾物と
浅利、牡蠣、蜆の旨味を合わせたあっさり和風らーめん
スープがねもうレンゲが止まらなくなるやつです
イノシン酸、グルタミン酸、コハク酸
いくつもの旨味が重なり合ってます
16種類の乾物が何なのか考えながら
味わいましたがちっともわかりません
乾物臭さも魚臭さも全く無く
貝の旨味が余韻を残します。
見た目も味も最高の1杯でした