こんばんわ
スタッフTです
今日のランチは残り物定食
まずはぶり大根を煮こごりになった
汁ごと鍋に入れ水で薄め
鯖に合うからブリにも合うだろうと
ハリッサと激辛唐辛子を加え辛いスープに
大根1切れは両面をバターでこんがり焼き
大根ステーキに
ぶり大根作る時に剥いた大根の皮
は刻んで干しといたので
それをプレーンヨーグルトに漬けて戻した物に
オニスラとツナを和えてサラダに
もずく酢は土佐酢とか出汁が効いてるほうが好きなので
鰹節をたれにそのままぶち込み
面取りした大根の切り端も加えました
毎日外食してるの？
とか聞かれますが
こういう節約レシピが得意だったりします