こんにちわ
背脂食べたい欲に襲われている
スタッフTです
ご飯、ライスは全然我慢できるのですが
無性にカレーが食べたくなったので
久しぶりに電気圧力鍋の出番です。
今回はチキンカレー
宮崎県民御用達の万能スパイス
マキシマムを揉み込みプレーンヨーグルトに
1晩漬け込んだ手羽元をヨーグルトごと
玉ねぎ、人参、にんにく、生姜は全てすりおろし
ホールトマト
SBのカレー粉、ウスターソースと隠し味少々を
釜に入れよく混ぜたら
無水調理モードのスイッチオン
加熱5分後には勝利を確信
もう美味しそうな匂い！
圧力調理が終了したら95度で1時間更に加熱
この時点で完全に肉が剥がれた骨は取り除き
鍋に移して煮詰めて水分飛ばせば完成
ご飯の代わりは初めて買ってみた
冷凍のカリフラワーライス
歯ごたえもあり
米の変わりにはなりませんが癖もなく
意外と美味しいかも？
ただ単にカレーが旨すぎただけかも知れませんが