横浜中華街にある、「馬さんの店、龍仙」さんと
フレンチと、中華料理のコラボイベントを行いました♪
中華とのコラボはレ・サンスとしても初めての試みです。
初めてだらけの環境で、ばたばたしてしまい、
料理写真が二品だけしか撮れませんでしたが、
実際は８～９皿くらいのコースです(;^_^A
ちなみに、下の写真は、馬さんの店のスペシャリテの
青菜のチャーハンを僕がアレンジしたものと、
レ・サンス風に軽く仕上げたブランマンジェです。
料理は店の三階をお借りしてしあげました。
初めてのイベントで、満席を頂戴し、
お客様にも、ご満足いただけたようで、ほっとしています。
馬さんの店の料理も非常においしく、色々と刺激を頂き、
楽しく仕事をさせていただきました♪
また機会があれば、ぜひやってみたいです！！