神楽坂、優しいケーキ

神楽坂「パティスリー サロン・ド・テ・アミティエ」


神楽坂と江戸川橋の間あたり、小さな辻にあります。
以前 紹介しましたが、好きなお店なので再び。。



ショーケース内は、夏に訪れたときからガラッと変わり、秋～冬の彩り。
奧から、モンブラン、いちじくのタルト、りんごのタルト、木の実のタルト、旬のフルーツタルト。
どれも可愛くておいしそう…



選んだのは、レコルトというケーキ。
りんごのソテーとキャラメルのムースを、そば粉のスポンジ生地で挟んだもの。
「期間限定」なのがまた、そそられます

お味は…酸味と甘みがちょうどよい、優しい味でした。
シェフの方（女性）の感性と人柄が出ているような…？


季節の旬をたっぷり使った、見た目も味も優しいケーキ。
次は、冬～春のレパートリーが今から楽しみです