お友達のお母様が韓国の手料理をごちそうしてくださるということで、ご自宅にお邪魔しました😺
松の実のお粥
九切板
宮廷チヂミ
こちらは番外編💁♀️
ポッサム
白菜に巻いて食べます。
シメは豆モヤシのスープと日本のお漬物🇯🇵
辛い韓国料理なのかな？と。そのつもりで伺ったのですが…
な…なんと‼️韓国宮廷料理でした😵😵😵
まずはこちら
松の実のお粥
お食事に際し、王様の胃を柔らかくするため
だそうです
そしてクラゲの冷製
今回はクラゲではなくこんにゃくにて代用、
からしソースをかけて食べます
九切板
韓国料理は方位を示す五色を使用。
宮廷では真っ赤は下品とされているので
赤は人参で表現🥕
真ん中の皮に具を少量取って巻いて、
ピーナッツたれで召し上がります🥜
皮がくっつかないように一枚一枚の間に
松の実が挟んであります
丁寧な心遣いですね。
宮廷チヂミ
民間のチヂミのように混ぜ混ぜして焼きません
王様がお召し上がりになるのですから、一品一品味付けをして、串に刺して並べて焼き上げます。
野菜のチヂミとタラのチヂミ。
タレに漬けず、そのまま召し上がります。
こちらは番外編💁♀️
私のリクエストのチヂミとお母様お手製の生キムチ
めちゃくちゃ美味い‼️
ポッサム
白菜に巻いて食べます。
お肉が油抜きしてあり、さっぱりしていて美味しい❗️
王様はほとんど動かないから、
宮廷料理は野菜中心で肉少なめ。
松の実のようなナッツで油分をとるのだとか。
シメは豆モヤシのスープと日本のお漬物🇯🇵
豆モヤシのスープにはまって、毎日食べてた時期もあったけどお母様の手料理は全然違う🙀
日本のお漬物もヤマイモ、ごぼう、タラの芽と
美味しいなんて一言で表現しきれない美味しさでした
食後のデザートとコーヒーとおしゃべり☕️で
初対面の方とも和みました。
幸せです。ありがとうございました😊
帰宅して、ベッドにうつ伏せたら
背中に三毛ネコ🐈が乗って丸くなりました。
気づいたら2時間ほど爆睡🙀
猫布団。おそるべしっ‼️
実は香港リピーターだった私。
お米の形の無いお粥が大好きなので、
まさかの松の実粥に感激しました😸
日本であの味、なかなか出会えないので尚更です