ジャン ジャヴィリエ ポマール 1er Cru 2005年 (フランス・ブルゴーニュ)

ジャン　ジャヴィリエ　ポマール　1er　Cru　2005年　(フランス・ブルゴーニュ地方・ポマール地区：1級畑)

・色は透き通っていて、明るいガーネット色、まさにブルゴーニュのワイン。

・香りはとても華やか、赤い果実や花の蜜を想わせる香りが溢れる。

・味わいはタンニンがしっかりとしているのにクリアー、ややまろやかな感。

・後半になるとシルキーなワインのテクスチャがさらにきめ細かく、妖艶に。

2005年はブルゴーニュの当たり年、しかもポマールの1級。

多少熟成も進み、美味しくなり始めたころだろうと思い、飲んでみることに。

今回は携帯での撮影。

やや画像が粗いのが残念です。

とっても雰囲気のあるエチケットです。

早速グラスに注ぎます。

グラスに注ぐと、赤い果実の溢れるような甘い香りが広がります。

花の蜜のような感もあり、非常に華やかです。

色は透明で光沢のあるガーネット色。　ややルビー色があり、まさにブルゴーニュのワインという色。

口に含むと、クリアーでややまろやかな果実感は旨み成分たっぷりでとても複雑。

ブルゴーニュでもやや南に位置するためか、ボディはややふくよかな感じ。

タンニンはしっかりしているのに、味わいはクリアーで雑味なく、とても優雅。

後半になるとタンニンのきめ細かさが一層際立ち、どんどん妖艶な感が出てくる。

ポマールの1級、2005年という当たり年、とても美味しく飲むことができました。

ワインのスタイルは、あまり考え込まずに素直に美味しいと呼べるもの。

色もブルゴーニュらしい薄めのガーネット色ととても綺麗です。

今日は良いワインを飲むことができました。

谷根千の景色 吉里

谷根千の景色　吉里

谷根千、千駄木駅からよみせ通りに入り、ちょっと小道にはいったところにある和の情緒たっぷりなお店。

http://food-innovation.jp/kiri/default.htm

うなぎの評判がとても高いお店です。

白い玉石が敷き詰められたアプローチ、黒塀のお店と和の情緒がたっぷりな店構え。

メニューをちょっと覗くと、松花堂弁当などというのもある。

また、意外とお値段も落ち着いています。

ご飯を食べたばかりなのに、入りたくなってきました。

けれども食べてばかりではいけませんので我慢です。

改めて、ゆっくりできるときに訪問して、楽しむことにいたしましょう。

とても気になるお店です。

谷根千の景色 平井履物店

谷根千の景色　平井履物店

千駄木駅から三崎坂を上野桜木方面へ少しのぼったところにある履物店。

http://www.getaya-net.com/

ちょっとレトロな店構え、豊富な品ぞろえ、なかなかこれだけの和履物屋はありません。

雪駄、下駄、草履と和の履物がたくさん置いてあって、よくみるととっても楽しい。

かなり本格的な和の履物屋さんです。

レトロな店構えが谷根千の風景にとってもなじんでいるところも良いです。

本格的な夏を前に、こんど一足買ってみようかな。

谷根千の風景 クリコ

谷根千の風景　　クリコ

東欧フォークロアと雑貨、古着のお店です。

http://kuriko.info/

入口にある案内板もかわいいです。

そとからみた店内。

かわいらしい雑貨などがいっぱいあります。

かわいらしい品々は店主さんが東欧にて購入したもの。

小さいながらとても個性があってなかなか良いお店です。

このようなお店を見て回るのも楽しいです。

谷根千の風景 ギャラリー KINGYO

谷根千の風景　ギャラリー　KINGYO

谷根千のへび道からちょっと路地をはいったところにあるアートスペース。

http://www.gallerykingyo.com/index.html

これから始まる展示会の準備のようです。

とても綺麗な葉書がいくつもあります。

明るい日差しの差し込む白壁のアートスペース。

外から見るだけでもとてもすがすがしい。

時間のあるときに、作品展を見に行こうと思います。

バルディネット モンサラ カバ ブリュット NV (スペイン、カヴァ)

バルディネット　モンサラ　カバ　ブリュット　NV (スペイン、カヴァ)

・明るいやや黄金色は健康的で透明度が高く美しい。

・香りは、洋ナシや青リンゴよう、爽やかでほんのりと甘く、優しい香り。

・泡はとてもきめ細かく繊細も持続力があって、極めて自然。

・ドライタイプも果実味はしっかりしていて優しい、フィニッシュも優しい。

・ぶどうのうまみが程良く浸透、とてもナチュラルな仕上がりで綺麗。

このワインは当店でも扱っています。

ワインショップ　レ・ブルジョン　HP　http://www.lesbourgeons.co.jp/SHOP/SPS001.html

果実味が優しくピュア、フィニッシュに至るまでとてもナチュラルな仕上がりの高品質カヴァ。

蒸し暑いこの頃、ドライで優しいスパークリングが飲みたいと思い、モンサラのカヴァをチョイス!!

早速グラスに注ぎます。

明るくやや淡い黄金色、透明度が高く、見るからに爽やかです。

香りは洋ナシ、青リンゴのような爽やかななもの。

やや甘味を感じ、ぶどうの果実味もしっかりと織り込まれているよう。

泡は繊細ながらも、持続的に立ちのぼっていきます。　(息の長い泡でした。)

味わいはドライも、果実の優しい甘味をしっかりと感じる。

ぶどうの旨みを感じる果実味は繊細な泡と同様にとても優しく、ナチュラル。

飲み始めから余韻までとてもピュアで自然、飲んでいて体にしっとりと入ってくるような味わい。

後半になっても泡は継続的に続き、味わいのバランスも崩れない。

各要素が優しくナチュラルに纏まっているとても高レベルなカヴァです。

モンサラのカヴァ、ドライながらも優しくナチュラルな果実味がとても綺麗です。

クセのないピュアな味わいは体にも自然に入ってくるよう。

疲れた時、家でゆっくりとリラックしたい時、モンサラのように優しくドライな味わいのカヴァは丁度良いでしょう。

カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ 2003年 (イタリア・トスカーナ)

カステッロ・ディ・アマ キャンティ・クラシコ　2003年　(イタリア・トスカーナ地方、キアンティ・クラシコ地区)

・香りは芳香が極めて高い、スミレ・バラのような香りにトスカーナの皮製品を想わせる樽香が加わる。

・どこまでも深く美しいワインレッドはとても魅惑的、グラスに伝うワインの涙もゆっくり、高い凝縮度。

・タンニン・酸がとても滑らかでまさに絹を想わせる、余韻も深く・長くどこまでも上品。

・深く純粋な果実味はエキス化し、土地由来の複雑味とまろやかに交わり極めてエレガント。

・後半になるとさらに口の中で踊るようにテクスチャの滑らかさが加速、一層華やかなものへ昇華。

このワインは当店でも取り扱っています。

ワインショップ　レ・ブルジョン　HP　http://www.lesbourgeons.co.jp/SHOP/ITR001.html

※　ヴィンテージは2006年です。

カステッロ・ディ・アマは「トスカーナの雫」と呼ばれ、キアンティ地区でも上質なワインを生産するキアンティ・クラシコ地区にてワイン造りの先頭を走り続ける素晴らしい造り手。

たとえば、2006年のキアンティ・クラシコは、ワイン・アドヴォケイト誌にて92点(いわゆるパーカーポイント)を叩き出すなど、メディアでの評価もとても高い造り手です。

カステッロ・ディ・アマのこのワインは、キアンティの域を既に抜け出た素晴らしいもの!!

スケールの大きさを認識させられました!!

8年の熟成を経て、どんな味わいなっているか、とても楽しみです!!

今日は、千駄木の名店「コシヅカハム」 のイタリア・パルマの生ハム、「ピオトジーニ」、フランスの生ハム・「ジャンボン・ノワール」、トスカーナのサラミ、「サラミ・トスカーナ」、加えて、根津の此方も豆腐の名店「須田屋」 で購入した「がんもどき」、お手製、「ジェノヴェーゼ和えポテト」を用意!!

かなり気合いが入っています!!

早速グラスに注ぎます。

グラスに注ぐと一斉に高い芳香が広がっていきます。

スミレ・バラのような華やかな香り、皮・木を想わせる樽の香りがあり、とても心地よい。

皮のような香りは、トスカーナの皮製品を想わせるような、とても深いもの。

色は、とても深いワインレッドで美しい。　まるで引き込まれるようなツヤのある色。

グラスを伝うワインの涙はとてもゆっくり、凝縮した果実味を連想します。

口に含むとまず滑らかでシルキーなテクスチャに驚かされます。

酸とタンニンはとても滑らかで、まさに絹のように滑らかな質感、なめし皮を想わせる深く純粋な果実の味わいはすでに果実味がアミノ酸化し、エキス化しているよう。

余韻もとても長く、深く、どこまでも上品、ずば抜けてエレガントなワインです。

後半になるとシルキーなワインのテクスチャは口の中で踊るような滑らかなものへと変化していきます。

また、味わいは一層華やかで深く雑味のないものへと昇華、素晴らし潜在能力を発揮してきます。

流石「トスカーナの雫」と形容される造り手、カステッロ・ディ・アマ。

素晴らしいワインです。

トスカーナの皮製品のようにしっかりした優雅な味わいは、どこか職人によるワインへの熱意を感じるもの。

8年の熟成を経ていますが、まだまだ伸びそうな感があります。

もっと熟成させれば、トスカーナ皮製品のように味が出てきそうな予感、さらに違った魅力を見せてくれることでしょう!!

レアル・コンパニーア・デ・ビノス 2009年 (ワインノート)

レアル・コンパニーア・デ・ビノス　2009年 (スペイン、セントロ地方）

・香りは青リンゴ、グレープフルーツのようで、色は淡い緑がかったイエローで爽やかな印象。

・味わいは酸とミネラルが果実味を上品に纏め、統一感があって上品。

・1,000円以下のワインですが、価格以上のお買い得感あり。

スペイン、リオハ地方のクオリティ・ワインの生産者、リオハ・アラベラの所有者がセントロ地方で生産するワイン。

このワインは当店でも扱っています。

ワインショップ　レ・ブルジョン　HP　http://www.lesbourgeons.co.jp/SHOP/SPB005.html

今日はパスタに合わせます。

蒸し暑い時期の白ワインとパスタ、とても季節に合っています。

早速グラスに注ぎます。

色は緑がかったイエロー、香りは青リンゴ・グレープフルーツのよう、とてもさわやかな印象です。

味わいは、まず酸が強調され、全体をミネラルと共に統一感をもって纏めています。

果実味はやや苦みがあって凝縮度も適度、後味はとても自然です。

酸・ミネラルがしっかり、味わいも統一感があって上品です。

この味わいで1,000円以下なら納得、おうちで飲むワインとして重宝しそうです。

安くておいしいワインを発見すると、やはり嬉しいものです。

ドメーヌ・ブランテ メルキュレイ 1er Cru ラ・ルヴリエール VV 2005年

ドメーヌ・ブランテ　メルキュレイ　1er　Cru　ラ・ルヴリエール　VV　2005年　(モノポール)　フランス・ブルゴーニュ

・色は濃く鮮やかなワインレッド、香りはベリー系果実の香りにミントのニュアンス加わる。

・味わいはふくよかな果実味に優しい酸が融合、滑らかなテクスチャを備えエレガント。

・ミントのようなニュアンスが味わいにもあり、アクセントを添える。　後味・余韻も長く心地よい。

フランス・ブルゴーニュ、コート・シャロネーズの赤ワイン。

ブランテはメルキュレイの造り手でもトップっクラスと言われており、今回空けるのは初めて、楽しみです。

グラスに注ぐとベリー系果実の香りが漂います。

プラムのような感もあります。

色は深いワインレッド、鮮やかな色でとても綺麗です。

口に含むとふくよかな酸と果実味が広がります。

ブルゴーニュでも南の地域にあるメルキュレイらしく、味わいに優しさ、暖かみを感じます。

凝縮感のある果実味はエレガント、シルキーなテクスチャを備え、優雅な気分を演出します。

味わいにミントのような感もあり、アクセントを添えています。

後味、余韻は心地よく、長く、とても綺麗なフィニッシュです。

後半になってもワインのバランスは崩れず、構造的な味わいとエレガントさが持続します。

流石ブルゴーニュ、メルキュレイのトップドメーヌ。

ふくよかな味わいはエレガントに纏まり、ブルゴーニュらしい優雅で上品な仕上がり。

ドメーヌ・ブランテは初めて飲む造り手さんですが、とっても気に入りました。

ルネ・ミューレ ミュスカ ダルザス シグネチャー 2008年

ルネ・ミューレ　ミュスカ　ダルザス　シグネチャー　2008年　(フランス・アルザス地方)

・ミュスカらしいマスカット、青リンゴのような香りは爽快そのもの。

・色はやや淡い黄金色、緑色のニュアンスも加わる。

・雑実を一切感じない果実味はとてもピュア、ミネラル・酸も綺麗で、とても優しい。

・滑らかなテクスチャ、深みを感じる果実味、すっと口の中で溶けるような感覚ととても上品。

・クセのない味わいゆえ、素材の味を大切にする繊細な和食とも相性が良い。

フランス、アルザス地方、17世紀から続く名門ドメーヌ。

最近、蒸し暑くなっていますので、爽やかな白ワインをチョイス。

ルネ・ミューレ　ミュスカ　ダルザス　シグネチャー　は当店でも扱っています。

ワインショップ　レ・ブルジョン　ＨＰ　http://www.lesbourgeons.co.jp/SHOP/FRB061.html

とてもすっきりした気品のあるボトルとエチケットです。

早速グラスに注ぎます。

青リンゴやマスカットのような爽やかな香りが一斉に広がり心地よい。

色はやや淡い黄金色、緑色のニュアンスがある。

ミュスカにしてはしっかりした色のイメージ。

口に含むと優しいピュアな果実味が広がります。

雑味は一切感じず、酸・ミネラルも果実味に溶けています。

テクスチャはとても滑らか、口の中ですぅっと溶けるような感覚は上品さを演出しています。

後味、余韻もとてもピュア、果実の深い味わいが長く持続します。

後半になっても、味わいのバランスは崩れずとても良いバランス。

味わいに雑味がほとんどないことから、素材の繊細な味わいを大切にする和食にも幅広く合うことでしょう。

ルネ・ミューレのミュスカ、とても上品な味わいの秀逸なワインです。

蒸し暑い梅雨の季節に丁度良い爽やかで純粋な果実感を楽しめる上質なワインです。