2023年1月11日11時
１１１ゾロ目
何か覚えやすいし縁起が良さそうだな、と決めた開店日。
＊後に知人から
「１１１はエンジェルナンバーで、これまでの努力が成果となって表れるスタートに良い数字何だよ」
と聞いて、うわっ！凄い
まさにそうじゃん！と偶然の一致に驚きでした。
当日は、お花でいっぱいになった店内。
立ち上げから13年間弟と一緒にしてきた「リロンデル」
東京での修行先「プラチノ」オーナー夫妻
フレンチレストラン「ラ・ロシェル」オーナー、坂井宏行氏（通称ムッシュ）
後輩「トミヒサアイス」横澤ちゃん、
河口湖人気のカフェ「Cafe Crema」さん、
友人「メゾン・ボン・グゥ」、「marverick_woodplayer」夫妻、当日お手伝いしてくれた「charmM」ちゃん、etc...
その他、お世話になった業者さん、友人、親戚、家族
ありがとう！
本当に沢山の人達に応援＆お祝いしてもらい、願望が実現し感無量の朝
そんな感傷に浸っている間も無く、どんどんお客様がいらしてケーキ製作にバタバタ。
ショーケースに並べる間も無く（というか、私の段取りが悪かった
）旅立っていくケーキ達。
お待たせしてしまったり、２度来て頂いたりお客様にご迷惑をお掛けして、まぁドタバタ劇場な1日だったわけです。
そんな中、リロンデルからのお客様で
「待ってたよ〜！ずっと待っていたんだからこのくらい何ともないわ」
と温かいお言葉をかけて頂いた時は、力んで強張った私の身体と心に優しく染みて、
「あぁ、今まで頑張ってこの仕事を続けてきて、それを心待ちにしてくれている人がいたんだ」と
一気に気持ちが解れてきたのを覚えています。
お店を出すこと
ゴールではなく、スタート！
❤️一定の収入があり家族との時間を大切にその時間を持つこと。
そして、私もそうであるように、
❤️時間に追われて忙しい毎日を過ごしているワーキングママの癒しとなるスイーツ作りと、働き方のロールモデルになること
❤️地域の農産物の生産者さんと連携をして、洋菓子で全国へ山梨県の認知を広める（でかい！？笑）
事を目指しつつ、長くこの仕事を継続していけるように道を歩んでいきます。