先日のパン教室。
１１月は「シフォンブレッド」「セモリナブレッド」の２種類。
シフォンブレッドは生地ももちろんふわふわでしたが、こういう形のパンもできるんだ～、と。
セモリナブレッドはパスタを作るセモリナ粉で焼いたソフトフランス風のパン。ハード系のパンは外がカリッとしていますがこのパンは歯切れの良いサクッと、したパン。
成形の種類や粉によっての食感の違い、また新たな驚きがあった１日でした。
やはりパンは奥深い・・・。
先生の作ってくださったお料理は相変わらずおいしかった～(*^。^*)
砂糖、化学調味料を全く使っていないのにこのうま味。私も料理の腕をあげたい！
