えー、明日は師走朔日なので、赤飯を炊きます。
ま、今年は忌中なので、神棚には供えませんが、とりあえず準備。
小豆 ５勺（0.5合)
もち米 １合
うるち米 １合
黒胡麻 適量
塩。適量。できれは、伯方の塩とか、ちょっと苦味の有る奴。
１～２時間前。
米はよく研いでおきます。研ぎ終わったら、水につけておいてください。
小豆は、良く洗って、1リットル位の水で、30分くらい弱火～とろ火で煮込んでおきます。
だいたい、汁がひたひたか、かぶるくらいになるまで煮込むというかんじかな。
炊飯器に、研いだ(洗った)米を水を切ったものと、煮た小豆をいれ、小豆の煮汁を全部入れます。
2合2勺分くらいになるように水を調整して、普通にご飯を炊きます。
もち米100％でする場合は、小豆おこわにしたほうがいいでしょう。
もち米は、蒸し器で１５～20分蒸します。
蒸している途中で、小豆の煮汁を時々かけてやります。これで、アノ色(アントシアニン色?)がつくわけです。
決して、着色料をまぜるわけじゃないですから。
小豆おこわにしても、赤飯にしても、お櫃（ひつ）にあけ、塩を適量まぶして、ご飯を切るようにまぜあわせます。
そのあとで、黒胡麻を振りかけたらできあがり。
横着をして、ごま塩を使わないように(笑)