ポリフェノールというと。科学的には 複数のフェノール基が云々。とかいうつもりはまったくなくて、やはり、イメージとして健康というものがありますね。
ポリフェノール、アントシアニン、イソフラボン。なんというか、聞いただけで体がうずうずしてきます。
そうだ。
あと、「赤い」というイメージもあります。赤、というか紫っぽい。
ワインカラーがそう。
そして、チョコレート。
寝る前の少しのチョコレートは安眠効果をもたらすとか。（でも、ちゃんと歯を磨こうね)
でも、一説によると ポリフェノールの効果は持続性があんまりない、とか。
２～３時間で切れてしまうそうです。
ということは、ワインなら酒びたり？ チョコレートなら高血糖・・・。
いや、そんなことにならないように、摂り過ぎないように、でも、不足しないように、上手く調節しながらせっしゅしましょうか。
で、今日のおやつは チョコピーを２つほど。
今夜は、肉料理と赤ワイン、ってのはどうでしょうかね。
ワイン、といえば 明日はボジョレ=ヌーボーの解禁日です。
ことしのは、どうなのかな？