マカロニ 100g
プレスハム 2枚
ゆで卵 2個
玉葱 4分の1個
マヨネーズ 適量(大さじ3倍くらい?)
芥子 チューブで３ｃｍくらい。
塩胡椒、少々
酢 小匙1杯
マカロニは15分たっぷりの塩水で茹でます。（12分茹でのもの）
ゆで卵は、水から約15分。半熟より固めくらいです。
ハムは、細長く1.5mm～2mm幅に切る
玉葱は薄切りの細切りで。軽く水に晒します。
ボールにマヨネーズ、カラシ、酢、塩胡椒を入れ、よくかき混ぜます。
玉子は、玉子スライサーで輪切りにし、90度回転させて、さらに輪切り(こま切れ)にします。
玉子とハムをボールに移し、よくなじませるように混ぜます。
マカロニは、水洗いし冷まし（このために長めに湯掻く）水を良く切って、ボールにあけ、かき混ぜます。