今日のお昼は、焼飯にしました。
１ｋｇほども買ったベーコンを少しずつ食べています。
賞味期限は今月末。まあ、大丈夫かな。
材料2人前
ベーコン８枚。
玉子2個
ミックスベジタブル カッブ2杯
レタス２～３枚。
ご飯,茶碗1杯分
塩胡椒。
濃口醤油大さじ1．
まずは、ベーコン4枚分を１ｃｍくらいに切ってフライパンで炒めます。
今回は油無しです。
ベーコン自体が出す油で、ミックスベジタブルとともに炒めます。
塩胡椒で味をつけ、水洗いしたご飯。（いや、ぱらぱらになってたのよ～)を加えて,炒めます。
軽く焦げるくらいまで炒めて、醤油をジュッと入れて,かき混ぜます。
火を止めて、一口大に千切ったレタスを軽く混ぜいれて出来上がり。
突き出しに、ベーコンエッグ。
ベーコン4枚を蓋のできるパンに並べて乗せます。
玉子をベーコンの端の方に ○■■■■○ （丸が玉子,■がベーコン)となるように、黄身を崩さないように入れます。フライパンによるでしょうが、■○■■○■というように、玉子は流れると思いますが。
ガラスぶたをして、強火にします。
ガラスぶたに水滴がついて、熱で蒸気に変わり透明になったら、火を弱火にします。
卵の黄身のうえに膜のような白身部分が白く色の変わりかけたとき、火を止めます。
２～３分そのまま蒸らして、蓋を取り、美味しい半熟ベーコンエッグだ出来上がりです。
で、家庭菜園のほうのお話。
小松菜と,最初のふだん草は10cmくらいまで伸びました。
後のふだん草も芽が出て来たので,サンルームに移しました。
はやく大きくなあれ