青野菜があと、チンゲン菜とキャベツだけ担ってしまったので、今朝は、チンゲン菜の炒め物にしました。
肉気がないので、薄揚げを細切りにして。
ごま油でチンゲンサイト細切りにした薄揚げを炒めます。
充分に火が通ったら、酒と味醂と牡蠣油を加えて、汁がなくなるまで炒めます。
チンゲン菜 ３把 98円
薄揚げ 3/4枚 30円（40円×3/4）
ごま油 適量
酒 大さじ１杯くらい
味醂 大さじ１杯くらい
牡蠣油 大さじ１敗くらい
今朝のおかずは、薄揚げ1/4と豆腐1/4丁の味噌汁
冷奴(味噌汁の残りの豆腐)
以上でした。
勿論ご飯は炊き立てです