お昼のシチューの残りをを利用して、洋風焼飯を作ってみました。
二人分です。
材料：
お昼のシチューの残り。多分、1.5人前分くらい。
とろけるチーズ。ふた握り位。重さ計っとけば良かった。
パルメザンチーズ適量。
塩胡椒
薄口醤油 小匙1杯くらい。
ご飯。茶碗1杯分あまり。
乾燥パセリ、少々。
シチューは、温めます。
ご飯は、水洗いして、ざるで軽く水を切ります。
温めながらシチューに醤油と塩胡椒を振り、とろけるチーズとご飯を加えて、底が焦げ付きかけ位になるとかき混ぜる、というようなことを繰り返します。
チーズが完全に溶け、ご飯が大体シチューとチーズに絡まったら、皿に取り分けます。雰囲気が出るのでグラタン皿がいいですが、まあ、あまり気にしなくていいでしょう。
パセリと、パルメザンチーズを振りかけて出来上がり。
結構美味しかったよ。