今日のお昼は、あっさりと豚生姜焼にしました。
豚ロースの薄切り。150g（130円くらい) ちょうど5～6枚くらいかな
みりん風調味料大さじ１
濃口醤油大さじ1
おろししょうが(チューブで2cm分)
奴葱 少々
味醂、醤油、生姜、葱を皿で混ぜます。
肉を皿に載せるように両面にたれをつけで、フライパンの上に並べます。
フライパンには油は引かなくてOk 豚の油が結構でますので。
残った汁は、フライパンの肉の上に満遍なく掛けておきます。
フライパンに火をつけます。
肉に色が変わったら裏返し、軽く焦げるくらいで、新しい皿に取り分けます。
たれに赤味噌をちょっと入れて、味噌焼というのも有りだと思います。