きんぴらゴボウ

細切りの豚肉(鶏皮の方がいいんだけどね)をごま油で炒め、牛蒡の千切り(本当は笹がきがいいんです）、をよ～く炒めます。

牛蒡は約500gくらい。（1kg232円で買ってきたのよ、これを半分)

砂糖大さじ2杯。

酒130ｃｃ､味醂130ｃｃ、薄口醤油50ｃｃ、濃口醤油80ｃｃ、一味唐辛子少々、出汁の素4ｇ(一袋)で、炒め煮にします。

汁がなくなると出来上がり。

醤油はもう少し少なめでも良かったかな。