以前 の記事と殆ど同じですが材料を冷蔵庫の中から適当に用意しました。
１：豚肉 バラ薄切り５枚ほど。
２：むき海老 １０個ほど。
３：人参 小１本 いちょう切り
４：冷凍いんげん ２０本ほど
５：ブロッコリ ２切れ(半分に切る)
６：エノキダケ 半袋 根部分を取り除いて３つくらいに切る。
７：白菜 ４枚 ４ｃｍくらいに切る
８：もやし ３分の一袋
９：うずら水煮 ４個
と、コンナ感じでしょうか。
たれは、水３００cc 片栗小匙１杯。醤油大さじ１杯。味醂、大さじ１杯。醸造酢小匙１杯。
肉から炒め、塩胡椒で味をつけ、野菜まで充分に火が通ったら、たれを一度にいれ、具に絡ませる。
たれが透明になって、とろみが付いたら、火を止める。
今晩のおかずは、これ＋サイコロステーキ。
サイコロステーキ、といっても合成積層肉のだけどね。