ごちそう記念日
こんにちわKEYです。
今日は温かいですねー。
しかし明日の予想最高気温は4℃。
最低気温は－2℃。
だそうです(キレ)。
ま、でも、春はきっとすごそこですから、
寒さを乗り切って元気に行きましょう。
話は変わって、
昨日は夫の誕生日。
…という名のごちそうが食べられる日。
朝から張り切って買い出し仕込み…仕事から帰って仕上げ…。
できた料理は…
えーこんな感じでした。
上から…
お刺身盛り合わせ。
良さそうなカワハギがいたので丸ごと購入。
右から、カワハギの昆布〆レモン塩・カワハギのキモ和え・真サバお造り・
カワハギキモ刺し・真サバ胡麻醤油和え・カワハギお造り・カンパチブロック。
一番左は自家製ぬか漬け3種盛りでございます。
再度ぬか漬けをはじめて1ヶ月…
いろんな野菜の切れ端や薬味を入れて
いい感じのぬか床に育っています。
嬉しい限り！！
あとは、カイワレと白ネギを盛りすぎてわかりにくいですが
京都産和牛サーロインのレモンバター醤油。
野菜たくさんでさっぱり頂きましたー。
その隣のアルミは、舞茸・マッシュルーム・
自家製ベーコン・長芋のホイル焼き。
オリーブオイルと、味付けは塩・胡椒・醤油・砂糖のみ。
自家製ベーコンの薫製の風味がたまりません。
一番下はカンパチのカルパッチョ。
薄くスライスしたカンパチとベビーリーフに
自家製和風フレンチドレッシング
（オリーブオイル・レモン・酢・塩・胡椒・砂糖・醤油）
をかけただけ。
脂がのってて絶品でした。
シンプルなフレンチドレッシングが合います。
そんで最後は、
この、微妙なケーキでお祝い。
見た目はともかく、甘さが控えめのケーキ（もちろん手作り）で、
ヘルシー…たぶん。
ま、そんなこんなで、
バースディマジックも解け、
今朝はいつものように携帯を忘れ出勤する我が夫でありました。
35歳もよろしくねー。
LEQUEL KEY
〒730-0043
広島市中区富士見町14-12中田ビル1F
TEL:082-249-7776
URL: http://www.lequel1412.jp/
mail: info@lequel1412.jp
今日は温かいですねー。
しかし明日の予想最高気温は4℃。
最低気温は－2℃。
だそうです(キレ)。
ま、でも、春はきっとすごそこですから、
寒さを乗り切って元気に行きましょう。
話は変わって、
昨日は夫の誕生日。
…という名のごちそうが食べられる日。
朝から張り切って買い出し仕込み…仕事から帰って仕上げ…。
できた料理は…
えーこんな感じでした。
上から…
お刺身盛り合わせ。
良さそうなカワハギがいたので丸ごと購入。
右から、カワハギの昆布〆レモン塩・カワハギのキモ和え・真サバお造り・
カワハギキモ刺し・真サバ胡麻醤油和え・カワハギお造り・カンパチブロック。
一番左は自家製ぬか漬け3種盛りでございます。
再度ぬか漬けをはじめて1ヶ月…
いろんな野菜の切れ端や薬味を入れて
いい感じのぬか床に育っています。
嬉しい限り！！
あとは、カイワレと白ネギを盛りすぎてわかりにくいですが
京都産和牛サーロインのレモンバター醤油。
野菜たくさんでさっぱり頂きましたー。
その隣のアルミは、舞茸・マッシュルーム・
自家製ベーコン・長芋のホイル焼き。
オリーブオイルと、味付けは塩・胡椒・醤油・砂糖のみ。
自家製ベーコンの薫製の風味がたまりません。
一番下はカンパチのカルパッチョ。
薄くスライスしたカンパチとベビーリーフに
自家製和風フレンチドレッシング
（オリーブオイル・レモン・酢・塩・胡椒・砂糖・醤油）
をかけただけ。
脂がのってて絶品でした。
シンプルなフレンチドレッシングが合います。
そんで最後は、
この、微妙なケーキでお祝い。
見た目はともかく、甘さが控えめのケーキ（もちろん手作り）で、
ヘルシー…たぶん。
ま、そんなこんなで、
バースディマジックも解け、
今朝はいつものように携帯を忘れ出勤する我が夫でありました。
35歳もよろしくねー。
LEQUEL KEY
〒730-0043
広島市中区富士見町14-12中田ビル1F
TEL:082-249-7776
URL: http://www.lequel1412.jp/
mail: info@lequel1412.jp