meijiの『THE Chocolate CACAO TRIP あなたの「いちばんカカオ」を見つけよう』を買ってみました。
ベネズエラ、ブラジル、ペルー、ドミニカ共和国の4つの味を食べ比べできます。
確かに、味が違う!!
酸味の強さ、マイルド感、スパイシー感、フローラル感など。
私の好きなカカオは、ペルーでした。
ペルーは「フローラルな香りが特徴。ふくよかな味わいと、心地よい渋みが広がります。」と説明がありました。
確かに、口に入れると、独特のフローラル感が広がりその後渋みが広がる感じ。
カカオの違いとか意識してなかったけど、違いもわかり楽しみながらいただきました。