夏は暑くてあまり使いたくなかったオーブン。
気軽に使えるシーズンとなってきた。
ほったらかしでよいので効率的。
食材を入れてしまえばあとは他のことに費やせる。
赤ワイン、甘酒、塩、ローズマリーとローリエで
マリネしておいたスペアリブを焼く。
にんじん、ゴボウ、いちじく、シャインマスカットも一緒に。
凝縮された甘さが魅力的な焼きフルーツ。
お肉と一緒にほうばると塩気と甘さとジューシーさが口いっぱいに広がり
なんとも幸せ。
好き嫌いが大きく分かれるものだけど（酢豚のパナップルとか）
私には幸せを運んでくれるものの一つ。