トマトおいしくない？

今年のトマト、甘くてジューシーで美味しくないですか？？

単に私がラッキーなだけ？？

どこで買ってもおいしいトマト。

昔は火を通すなんて考えられなかったけれどトマト炒め最高。

酒、にんにく、パクチー根っこみじん切りでマリネしておいた豚肩ロースと

マッシュルームとトマトを炒める。

味付けはナンプラーとみりん。黄金比率1：2。

鶏肉でもなんでもこの比率で炒めるとググっとおいしい。

加える具材によっては味を見て塩で調整。

豚バラ命でしたが最近では肩ロースに浮気気味。

年のせいかな。