今年のトマト、甘くてジューシーで美味しくないですか??
単に私がラッキーなだけ??
どこで買ってもおいしいトマト。
昔は火を通すなんて考えられなかったけれどトマト炒め最高。
酒、にんにく、パクチー根っこみじん切りでマリネしておいた豚肩ロースと
マッシュルームとトマトを炒める。
味付けはナンプラーとみりん。黄金比率1:2。
鶏肉でもなんでもこの比率で炒めるとググっとおいしい。
加える具材によっては味を見て塩で調整。
豚バラ命でしたが最近では肩ロースに浮気気味。
年のせいかな。