を・・・日曜日に久々に時間がたっぷりあったので天然酵母にチャレンジしてみました！
初の試み！
瓶の煮沸をしてスタートです。
なんだか・・・勝手にうまくいきそうな気がしたので(笑)
調子にのって・・・
いちじくも漬けてしまいました♪
さてその結果がこちら！
こちらは今日の様子。いちじくはかなり元の大きさに戻ってシューシュー。ガスが出ています。
もちろんレーズンもぶどうに戻ってシューシュー言っています。
これで今日はパン作り。
ひとつは液種に。ひとつは中種に。
そしてもうひとつは捏ねてみましたがまだ全然大きくなりません。
がんばって！酵母ちゃんたち！
今日からのんびりブログをつけてみようと思います♪
ちょっと前の話ですが・・・
とってもとってもおいしいよ～といわれたパン屋さんに足を運びました。
天然酵母でじわっとおいしい、作った方のあたたかみを感じるパンでした。リピーターになってしまうことまちがいなさそう。
今日はそんな素朴なパンをイメージしながら久々のパネトーネマザー酵母で大きめに焼いてみました。
おおきく育ったものです。。。
母はうれいい(泣)
イーストより時間がうんとかかったのでより愛着がわいて・・・
昨日は豆腐パンとはちみつ食パンを作ったのですが、友達夫婦とぺろり食べてしまいました。
Fさん、うちまできてくれてありがとう！Nちゃん、お大事にね。
このコ達も明日には・・・おいしいものはすぐになくなります！
