以前 友人の家でお喋り会をした時、色々なご馳走が並んでいる中で「これ美味しいよ」と 大豆を勧められました。ただ蒸しただけの大豆です。
お砂糖も醤油も使っていない大豆が美味しい筈がないと思って食べてみると、なんと ほのかな甘みがあって素朴で後を引く美味しさでした。
私も作ってみようと大豆を買ってきたのですが 、蒸すだけの簡単さなのに 時間がかかるという事で ついつい後伸ばしにしていました。
さて今日は何のスケジュールのない日曜日 。
昨夜から水に浸して置いた大豆の水を切り、蒸し器へ投入
そして蒸し器の側から離れずに 待つこと一時間、、、😅
(蒸し器の種類によっては数時間かかるそうです)
やっと作る事ができました。😊
