先日韓国のお餅 花煎（ファジョン）作りに行ってきました
（今回プロのｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰが綺麗にｾｯﾃｨﾝｸﾞしてくれました
）
まずは花煎（ファジョン）の歴史
韓国では旧暦3月3日を（重三＝ﾁｭﾝｻﾑ）または（삼짇날＝ｻﾑｼﾞﾝﾅﾙ）と言う
色とりどりの花咲く季節
となり、南の国からは燕も帰ってくる日とされています。
都会に住む人々は飲みものや沢山の料理を持って野山へ遊びに出かけ摘み草や渓流ではお酒や
花菜という飲みものを楽しみました。
日ごろ、家庭の仕事に追われていた主婦たちはこの日ばかりは仕事から解放され
花煎遊び（ファジョンノリ）に興じました。
この季節になると野山には先ず、美しい진달래
（ﾁﾝﾀﾞﾙﾚ：朝鮮ﾂﾂｼﾞ）が一斉に咲きます。
人々はちいさくうすく丸めたお餅の上にﾁﾝﾀﾞﾙﾚの花びらを貼り付けて焼き、花菜の中にも
ﾁﾝﾀﾞﾙﾚを浮かして風流を楽しんだそうです。
ということで春にふさわしいお餅花煎（ファジョン）をこんな感じで
作っちゃいました
作り方は意外と簡単ですが、実際花びらを貼り付けるがとっても苦労した
先生のようには難しく、みんなでああでもない、こうでもないとワイワイ言いながら
作ってました
今回の材料は身近に手に入るものばかり
白玉粉
塩
サラダ油
食用花（春菊の葉や干しナツメを利用しても）
ハチミツ・砂糖・シロップなど
興味がある方は、是非一度作ってみてはどうでしょう
家で、友達とワイワイ楽しみながら今度作ってみようかなって思います
生クリームが
に
に
とみんなお祝いだからって飲んで騒いで大変でした
や
をもらい気分は
金粉とイチゴが沢山入れてくれました
と一緒に出すお店が多くなってきているとか
がつくって
