そこへグットタイミングで参加しました。
日本家屋の古民家に小川治平さんが作り上げた日本庭園。
見事なセンス✨
蓮の花に夜茶葉を入れ、早朝開花の前に摘む蓮の花茶(ベトナムから空輸)
緑茶ですが、渋みの重たさも強くなく、ほのかに香る花の香り。初めてのお茶。
五色の短冊にちなみ、前菜五色盛り。
文山包種(台湾 青茶)
冷製赤だし
桃のクルミ和え
文山包種のライトな味わいがマッチ。
骨董煎茶を持ってくるのが、イケてる❗️
キュウリ、焼きしいたけ、鶏肉の芥子酢和え(サッパリしてウマウマ)^_^
凍頂ウーロンがマンゴームースの梅ソースと合う！
場所は、鎌倉Sashoさん。
母は、植物が好きなので、イングリッシュガーデンから日本庭園まで幅広く見に行ったり、書籍など見ているので、一人盛り上がって？舞い上がってました！
蓮の花に夜茶葉を入れ、早朝開花の前に摘む蓮の花茶(ベトナムから空輸)
古代中国では、蓮の花は泥の中からは生えてくるが、泥に塗れず美しく咲く清らかな高貴な花とされていました。
蓮の露で入れたお茶を皇帝が飲んだという。
蓮の花ってそんなイメージ。
生花の蓮茶の貴重な体験！
たまり醤油をメインにしたらソースが、紫蘇とモッツァレラとトマトが良いお味に！
文山包種(台湾 青茶)
骨董煎茶(まさにプーアール茶)
白鸡冠（武夷 岩茶)
凍頂烏龍(台湾茶 伝統製法)
ゼリーで夏野菜が丸いボールのようになっていて、これはおしゃれでした。
何とも複雑なお味なんだが、
お料理に合わせた中国茶を飲む、という事が少ないので、面白い。
丸ナスの田楽
コックリと濃い田楽味噌に負けない
メカジキの紫蘇チーズ焼きは、気づいた食べ終えてしまった💦
麦とろごはんと香のもの
沢山のお茶を飲み、七夕にまつわるお話、書も知識も豊富で素敵な一華先生。
今日参加された方々の友の長い素敵な縁など。
母は、お茶って言うけど何？、他人と席を並べる？と行くまで良く分からず来たけれど、楽しい1日だったと。
母のために、ハッピーバースデー🎶まで歌ってくださりありがとうございます。
帰り、「元気でいなくては！」と元気に闊歩していました。
後ろ姿を見ながら、早くに他界した父の分まで元気でいて欲しいなぁ😊