美味しいのに出会いました。
20cm*20cm 角型
無塩バター 145 g- グラニュー糖 250 g
ココアパウダー 65 g - 塩 小さじ1/4
- ヴァニラエッセンス 小さじ1 （無くても大丈夫そう）
- 卵 2個
- 小麦粉 70 g
- ウォルナッツなど好みで 75 g
オーブンは160~170度に予熱する。
角型にクッキングペーパーをしく。
バター、砂糖、ココア、塩をボールに入れ、湯煎で溶かしながら混ぜる。よく混ざったら、火からおろしあら熱をとる。
ヴァニラを加える。卵も一個ずつ入れ、良く混ぜる。
つや良くまざったら、小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。さらに４０～５０回ほど混ぜれば生地は完成。ナッツを入れる場合は、最後に加える。
型に入れ、２０～２５分焼く。竹串をさして、生地がついてこなければOK
中はしっとり、表面はかりっとしてて美味
- しかしアメリカンな甘さなので、砂糖を少し減らしてみてもいいかも
