らっきょう
大好き 
の私です。
らっきょうのビン詰めなど、１日あれば無くってしまうほど。
本日、まだ月曜日だというのに ・・・
スーパーで発見 
この旬を逃してはなるまい と
人生初 自分で らっきょう を漬けました 
この大きく立派な 漬けもの石 は ・・・
もう１０年以上前に、父の実家の側の静岡県西部の
天竜川 の河原で拾ったものです。
きれいに洗って、お湯で消毒 
遠赤外線と、ご先祖様のご加護の効果を期待しつつ 
らっきょうは、玉ねぎ以上に血液をサラサラにします。
東洋医学では 特に心臓に良い と言われます。
血がいっぱい集まるところ、だからなんでしょうね。
２週間後には、一旦塩抜き、天日干しをします。
そして、甘酢に再度漬けて出来上がり。 楽しみです 
う～ん、それにしても・・・・・
皮剥いて、根を切ってで。 手がらっきょう臭くて 
