今回は、イタリアのチーズ、パルミジャーノ･レジャーノの紹介です！
名前が韻を踏んでいて、韻を踏むことを生きがいにしている私にとって、何回も唱えたくなる存在です。
はい。私の愛するTの犬、ウサコが狙っております。Tがカタール転勤の為、私がウサコを預かってます。
やはり、美味しい物って犬でもわかるのですね。
写真を見ると、白い結晶のようなものが見えます。これは、アミノ酸の塊で、食べると食感はじゃりじゃりとしてい
ます。
これは３年以上熟成させたもので、豊かな香りとコクのある深い味わいを楽しめます。
私は、がりがりそのまま食べました。あとひきます。また、パルミジャーノ･レジャーノは料理にも使えます。
例えば、リゾットにしてもおいしいらしいです。
→http://cookpad.com/recipe/224544
ねばりけがなく、簡単におろすことができるのでパスタやグラタンの上にかけたらいつもよりグレードアップした
一品になること間違いなし！！
私、このチーズのとりこになりました。まとめておきます。
①見た目。
食べかけ部分に見えるつぶつぶがまるで宝石見たい！！！高級感醸し出してるので、友人にあげたらかなり喜ば
れるでしょう。
②味、食感
食べた瞬間濃厚か？と思いきや後味すっきり。だからかまた一口欲してしまう。でも、しっかり高級感のある味わい
は感じられるため、大満足です。また、食感がおもしろい。この食感がぼりぼりとお菓子を食べるように、パルミジャ
ーノ･レジャーノを食してしまう所以です。きっと。
③料理に使える
Tのために料理したくなりました！「料理にも」というフレーズは、女の子心をつかみますね！
農家の娘が言うのだから、間違いない。
興味のある方、こちらで手軽に購入できます！！
きっと、ウサコは食べられなかったパルミジャーノ･レジャーノの夢でも見ているのでしょう。顔がにやけてます。
そして、私もそろそろ布団に入ります。
では、Leopardでした！