なんだか昼間は蒸し暑いですねA=´、｀=)ゞ
冷たいビールが飲みたくなってしまう統括部長です（￣▽￣）=３
それでは今月のおすすめのご紹介です(°∀°)b
前菜は、海の幸とフルーツのサラダです
海老、イカ、ツブ貝、蛸、白身魚などの海の幸と、さっぱり柑橘系のフルーツを
一緒にマリネした一皿です。
シェフ自身、けっこうお気に入りの一皿です(o^-')b
スープは、クラムチャウダーです
でも、ハマグリではなくアサリなんですけどね（;´▽｀A``
アサリは能古島産をたっぷり使用してます。旨味がとっても濃厚ですo(^▽^)o
魚料理は、鱸の香草焼きです
鱸に、イタリアンパセリ、セルフィーユ、シブレットなどのハーブをたっぷりまぶして
焼きました。少しパン粉を加えて食感にアクセントが付いてます(＾～＾)
メインディッシュの牛ヒレステーキ・サワークリームのソースです
サワークリームは生クリームを発酵させたもので、ほんのり酸味があり、
コクのあるクリームです
バターと合わせてリッチでコクがありつつ、くどくないさっぱりソースですv(^-^)v
デザートは抹茶のアイスクリームです
抹茶は京都・宇治の白蓮を使用してます
香りが良く、お口の中でも広がります(＾～＾)
それでは今月も怪我なく、体調崩さず頑張りまっす！！(｀・ω・´)ゞ