満開の桜もあっという間に散ってしまいましたね（ ´(ェ)｀）
今年はお花見に行けなかった統括部長です(TωT)
では、今月のおすすめのご紹介です(b^-゜)
こちらは前菜の海老と帆立のテリーヌです
テリーヌの上にはオマール海老の入ったタルタルソースをのせてます
海老好きの方にはかなりオススメです！o(^▽^)o
続いて、スープはトマトのクリームスープです
糸島産の完熟トマトをたっぷり使用したスープです
甘みとコクが、ぎゅっと詰まったスープに仕上がりました( ´艸｀)
魚料理は、鯛のポワレ・桜のバターソースです
画像では見えづらいですが
塩漬けの桜の花びらを塩抜きして、バターと一緒に混ぜ合わせたソースです
お花見に行きそびれたアナタにおすすめです(^ε^)♪
メインディッシュの牛ヒレステーキ・マッシュルームとマスタードのソースです
しっかり煮詰めた仔牛の出し汁にマッシュルームの香りが良く合います
仕上げに加えるマスタードが味を引き締めてます)｀ε´(
デザートは甘夏のロールケーキです
甘夏の果肉と、砂糖、皮を少し加えて煮詰めたものをホイップクリームと合わせ
スポンジでくるくる巻きました
ほんのり甘苦い、あっさりしたケーキです(*^-^)b
暖かかったり、肌寒かったり忙しい気候ですが
体調を崩さないように気をつけましょう！！(｡･ω･)ﾉﾞ