最近、暇なので料理を趣味にすべく頑張ってます
鳥の唐揚げ
過去、揚げ物に何度も挑戦しては敗れてきた私・・・
ｺﾛｯｹ、ﾒﾝﾁｶﾂetcすべて揚げる段階で失敗
でも、初挑戦の唐揚げはうまく揚げることができました
いつもいっぺんに沢山揚げてしまい温度が下がって失敗するみたいなので、表面積の半分を心がけました
ｱｯﾌﾟでもなんとか耐えられる
片栗粉、薄力粉を300ｇの鶏肉に対して大さじ2～3杯って事で3杯でやってみたけど衣が厚すぎてなんかｲﾏｲﾁ
次は衣を薄くする工夫をします
わかめｽｰﾌﾟ
焼肉屋さんのわかめｽｰﾌﾟの味を出したくて1週間前位に適当に作ってみて惨敗したのでﾘﾍﾞﾝｼﾞです
ﾍﾞｰｽはなんとなくｺﾝｿﾒって思っていたけど鶏がらでした
舌には自身がないのですぐにハズシてしまします
そして決め手は生姜
一気に焼肉屋さんのわかめｽｰﾌﾟに近づきました
