久しぶりのベランダ菜園です
実はずいぶん前にゴーヤの実を収穫したのです。８月７日でした。
最初の収穫は大きいのが、１８センチくらいになりました
収穫時の目安は、表面のイボイボが
大きくなって白っぽくなってきたら・・・ということです。（インターネットで調べると）
割ってみるとこんな感じです。あまり重みがなく軽かったです。
念願の自家製ゴーヤでチャンプルができそうです
わたを取り薄切りします。味噌味のゴーヤチャンプルを作ります。
材料は・・・ゴーヤ・・・１／２本、 豚の細切れ・・・１００g、 卵・・・１個、 もやし・・・８０g
☆ （ 味噌・・・大さじ１、 しょうゆ・・・小さじ１、 砂糖・・・小さじ１、 酒・・・大さじ２ ）
☆これらの調味料は混ぜておく。
まず、豚肉とゴーヤを炒めます。
もやしを加えて炒めます。私は計らず、ひと袋入れちゃいます
卵は最初にスクランブルエッグみたいのを作るように書いてありましたが、手抜きでここに
入れちゃいます フライパンの端の方で作ります。
混ぜてるとこうなります。
ここへ、さっきの混ぜ合わせた調味料を投入～まぜまぜ～
こんな感じです。味噌が入ってるので、少し苦味が緩和されてるように思います。
美味しいですよ～よかったら作ってみてね～塩味が足りなかったら足してね～
そして次のゴーヤちゃんは、人工授粉しなくてもできてたの～
びっくりですぅ～
この子と、奥にもう一個
これは、同じ収穫した日の撮影です。そして・・・昨日撮ったの。
大きさは、そんなに大きくないの～３本ある苗の、別の子なので一番目だから小さいのかな
でももう栄養が足りなくて、あまり大きくならないかもしれません
この次の子達は、うちの親行きです。
楽しみに待っているみたいなので小さいんだけどね・・・
そして、ひとつ勉強になったんだけど・・・
オクラの葉っぱが左右で違うのわかるかな～右は健康で、左のカエデみたいに細くなっているのは
栄養不足なんですって ああ～ごめんなさい
週一回液肥をあげてるんだけど、
追いつかないのね～そして実を収穫したら、下の葉は剪定した方が栄養がいきわたるみたいです。
確かに実のすぐ下の葉を切ったら、実がすぐにぐ～んと大きくなりました
そして、３日で３本づつ収穫して９本で料理してみました
オクラと、厚揚げの炒め物。味付けは・・・味噌、ゆずこしょう、酒、みりん、白ゴマです。
クックパッドで見たレシピです。ここにごぼうも入るんですが、なかったのでなしです。
ゴマを入れるの忘れて後でかけました。ちょっと塩気が足りなかったので足しました。
分量は、ちょっと味が足りないので載せませんね～アレンジした方が美味しいかも～
オクラちゃんは柔らかくて美味しかったです
おまけ・・・昨日のスカイツリー 夕焼けの雲が光っててキレイだったの
会社から見た図。この四角いのが邪魔よねぇ～
では、またねぇ～