パルミジャーノ・レジャーノを食してみた

「パルミジャーノレジャーノ(36ヶ月)」というイタリアのチーズを食べてみました。




３年以上熟成とかなり手間暇かけられているだけあって、かなり香り豊かです。
チーズの表面に見える白い粒はアミノ酸の結晶です。


お酒のつまみにするためにキューブ状とスライス状にカットしてみました。



・キューブ：噛みごたえがあり食感がいい。ジャリジャリ感も楽しめる
・スライス：口の中で溶ける感じ。パクパクといくらでも食べられそう




残ったチーズを粉チーズにして料理に使ってみました。
メニューは＜アスパラのチーズ合え＞＜ミートソーススパゲッティ＞の２種類。


＜アスパラのチーズ合え＞


今が旬のアスパラを茹で、粉チーズ・クレイジーソルト・粗挽き胡椒・レモン汁で和えてみました。
チーズのコクに深みが出ており、アスパラにしっかりとした味がついて美味しい！



＜ミートソーススパゲッティ＞


アスパラが美味しかったので、調子に乗り作ってみましたが、ミートソースの味が強くチーズの味をあまり感じられません。
アスパラの方がチーズの味を楽しめるみたいです。


まとめ：
そのまま食べてももちろん美味しいですが、料理に入れるとさらにコクが出て、真価を発揮します！今回作った２種類の料理以外にも是非使ってみたいチーズです♪


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特にお料理をされる方は１度おためしあれ

正麺

今回はマルちゃんから発売された正麺（せいめん）の味噌味についてレビューしようと思います


（パッケージ。黄金に輝き眩しい）



嘘か真か生麺とそっくりの食感であると売りだされたこの商品
実は今大人気で、スーパーを巡って三点目でやっと見つけました
しかも最後の一つ
そういうわけで本当は醤油か豚骨が食べてみたかったのですが、必然的に味噌になってしまいました




中身はこんな感じ
普通のインスタント麺と変わりません



そして完成品がこちら


（チャーシューと海苔をトッピングしてみました）

肝心の味ですが……たしかに言われなければ生麺だと勘違いしてしまう食感でした
ただ、コシが少し弱く、物足りない部分もわずかに残ります
値段と保存性を考えれば、生麺の代用品として重宝しそうです

ぎゅっとクリームチーズ

今日はローソンの新商品についてレビューしようと思います

プレミアムロールケーキでスイーツ界に旋風を巻き起こしたローソン
そのローソンの新商品がこちら「ぎゅっとクリームチーズ」です


口に入れた瞬間、チーズ特有の濃厚な旨みと甘さが口いっぱいに広がります
断面は二層になっておりクッキー生地の部分は甘さが控えめなので、そこまでしつこくありません
それほど大きくないですが、一本で満足できる濃厚さ


（断面図。下の方はクッキー生地になっていますが、さっくりというよりはしっとり）

お値段も130円とコスパも抜群
欠点は224kcalとそれなりに高カロリーであること
女性にとっては美味しい話ばかりではなさそうです

MyFamily

私の家族を紹介します

私の実家ではコーギーのレオンを飼っています
３月３０日で８歳になりました。
今は元気に庭を走っていますが、昨年の今頃はヘルニアの手術をして歩けませんでした


（手術直後のレオン。背中には手術の跡が残っています）


手術の後、一生懸命リハビリに励んで、一ヶ月で立てるようになり
二ヶ月もたたないうちに歩けるようになりました



（今のレオン。ちょっと辿々しいところもありますが、元気に走り回っています）